2008年08月15日
「くらし展」参加店のこだわり2
くらし展に参加していただいた
直本笑美堂さんのご紹介です。
写真は、志ぐれ餅
モチモチして美味しいです。
この「志ぐれ」は大洲の銘菓でありますが、ちゃんとした云われがあるんですよ。
写真にも書いてありますが、読みにくいので書き出しますね。
『江戸時代、大洲藩江戸藩邸にて編み出された「志ぐれ」が庶民にも広まり、蒸しようかんともウイロウとも違う独特な食べ口の「志ぐれ餅」となり、現代まで何百年も変わらぬ味を伝えております』
本当に昔から有る、和菓子なんですね。
大洲市には、和菓子やさんが多いのですが、ほとんどのお店で「志ぐれ」を作ってて、お店によって味や食感が違います。
大洲に来たら、食べ比べてみるのも一つの観光になりますよ。
直本笑美堂
大洲市大洲512番地（中町1丁目）
ＴＥＬ/ＦＡＸ（0893）24-2721
直本笑美堂さんのご紹介です。
写真は、志ぐれ餅
モチモチして美味しいです。
この「志ぐれ」は大洲の銘菓でありますが、ちゃんとした云われがあるんですよ。
写真にも書いてありますが、読みにくいので書き出しますね。
『江戸時代、大洲藩江戸藩邸にて編み出された「志ぐれ」が庶民にも広まり、蒸しようかんともウイロウとも違う独特な食べ口の「志ぐれ餅」となり、現代まで何百年も変わらぬ味を伝えております』
本当に昔から有る、和菓子なんですね。
大洲市には、和菓子やさんが多いのですが、ほとんどのお店で「志ぐれ」を作ってて、お店によって味や食感が違います。
大洲に来たら、食べ比べてみるのも一つの観光になりますよ。
直本笑美堂
大洲市大洲512番地（中町1丁目）
ＴＥＬ/ＦＡＸ（0893）24-2721
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この記事へのコメント
色々なところの、志ぐれの食べ比べ・・・。
いいですね。
やってみたいです。
前にも書きましたが、表面が、パサパサしている、志ぐれ
が好きなのですが、どこのお店のやつか、忘れました。
誰か教えて～！（笑）
いいですね。
やってみたいです。
前にも書きましたが、表面が、パサパサしている、志ぐれ
が好きなのですが、どこのお店のやつか、忘れました。
誰か教えて～！（笑）
Posted by 田吾作
at 2008年08月15日 11:38
at 2008年08月15日 11:38>田吾作さま
パサパサねぇ…
ここに紹介してるのは、餅のほうですが、直本くんとこのノーマルな志ぐれはパサパサだったと思いますよ。
試しに食べてみて下さい('-^*)/
パサパサねぇ…
ここに紹介してるのは、餅のほうですが、直本くんとこのノーマルな志ぐれはパサパサだったと思いますよ。
試しに食べてみて下さい('-^*)/
Posted by くーさん at 2008年08月15日 11:51
昔の人々も、こんな美味い物を食べてたんですねぇ（＾＾）
Posted by 穴馬 at 2008年08月15日 20:36
at 2008年08月15日 20:36>穴馬さま
そうですね。
昔の人の方が、味覚は確かかも(*^_^*)
そうですね。
昔の人の方が、味覚は確かかも(*^_^*)
Posted by くーさん at 2008年08月15日 20:49
「表面が、パサパサしている、志ぐれ」は限定品で、日持ちがあまりしないので、店頭販売だけらしいです。私の長浜の友人「若竹」さん<http://www.ehime-iinet.or.jp/nagahama/shop/g2_wakatake.htm>の好物で、お土産にしています。 突然のコメントで失礼しました。志ぐれつながりで、ご容赦くださいね。
Posted by こうしん at 2008年08月26日 15:51
at 2008年08月26日 15:51◇こうしん様
あらっ、和菓子屋の知り合い」なのにそんなことも聞いてなかったとは、勉強不足ですね。
いい情報ありがとうございます。
あらっ、和菓子屋の知り合い」なのにそんなことも聞いてなかったとは、勉強不足ですね。
いい情報ありがとうございます。
Posted by くーさん at 2008年08月26日 21:24
昨夜、てるてる坊主(画像あり)を造りました。
昼前から、なんとなんと、お天気が回復しました。
さてさて、明日まで効果があるんでしょうか?
昼前から、なんとなんと、お天気が回復しました。
さてさて、明日まで効果があるんでしょうか?
Posted by こうしん at 2008年08月30日 18:50
at 2008年08月30日 18:50
